Hauptzutaten:

1 kleiner Blumenkohl (in kleine Röschen zerteilt)

1–2 EL Olivenöl

Zusätzliche Zutaten:

Salz

Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)

Knoblauchpulver (optional)

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (zum Servieren)

Zubereitung:

Den Blumenkohl waschen und in gleichmäßige kleine Röschen zerteilen.

Die Röschen in eine Schüssel geben, Olivenöl hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Knoblauchpulver (falls verwendet) würzen.

Alles gut vermengen, sodass der Blumenkohl gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen (ca. 3–5 Minuten).

Den Blumenkohl in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb legen – nicht zu dicht, damit die Luft gut zirkulieren kann.

Für 15 Minuten garen, dann den Korb schütteln oder die Röschen wenden.

Weitere 5–10 Minuten garen, bis der Blumenkohl außen knusprig und leicht gebräunt ist.

Aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.