Ein Downdraft-Kochfeld ist ein Kochgerät, das Kochen und Belüftung in einer einzigen Einheit vereint. Der Downdraft-Ofen integriert das Belüftungssystem nahtlos in die Kochfläche selbst, sodass keine Deckenlüftung erforderlich ist. Diese Systeme fangen Rauch, Dampf, Fettpartikel und Gerüche effektiv direkt an der Kochfläche ein, leiten sie um und leiten sie nach unten und von der Küche weg, bevor sie sich in der Luft verteilen können. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kochfeldern, die auf Dunstabzugshauben oder Belüftungssystemen basieren, um Kochnebenprodukte abzuleiten, verfügen Downdraft-Kochfelder über ein integriertes Belüftungssystem. Da bei Downdraft-Lüftungssystemen keine Deckenlüftung erforderlich ist, sind sie eine ausgezeichnete Wahl für offene Grundrisse, Kücheninsel-Kochfeldinstallationen und Küchen, in denen es an Platz oder Infrastruktur für herkömmliche Dunstabzugshauben mangelt.
Wie funktionieren Downdraft-Kochfelder?
Herkömmliche Kochfelder und Herde sind in erster Linie als Wärmequellen zum Kochen konzipiert und verfügen über keine integrierten Belüftungssysteme. Normalerweise muss man in eine separate Dunstabzugshaube investieren, um eine ordnungsgemäße Belüftung der Küche zu gewährleisten. Im Gegensatz dazu vereinen Downdraft-Kochfelder die Funktionalitäten dieser beiden Geräte nahtlos. Sie verfügen über integrierte Lüftungsschlitze an den Rändern oder in der Mitte der Kochfläche und sorgen so für eine effektive Belüftung, ohne dass eine separate Dunstabzugshaube erforderlich ist. Diese Downdraft-Technologie ist vielseitig und mit verschiedenen Kochmethoden kompatibel, darunter Gas-, Elektro- und Induktionskochfelder, was sie zu einer vielseitigen Wahl für Küchen aller kulinarischen Vorlieben macht.
Auffangen von Kochnebenprodukten: Wenn Sie auf einem Induktionskochfeld mit Abluft kochen, steigen die Nebenprodukte wie Kochgerüche, Rauch und Fett auf natürliche Weise in die Luft.
Aktivierte Belüftung: Um diese Nebenprodukte aufzufangen, aktivieren Sie das Downdraft-Belüftungssystem. Dies kann in der Regel über ein Bedienfeld am Kochfeld oder über eine Fernbedienung erfolgen.
Aufsteigender Luftstrom: Sobald das Abluftsystem aktiviert ist, erzeugt es einen Luftstrom von der Kochfeldoberfläche. Es entsteht ein Sogeffekt, der die Kochnebenprodukte ansaugt.
Erfassung und Filterung: Der aufsteigende Luftstrom transportiert die Kochnebenprodukte in das verdeckte Belüftungssystem. Dieses System umfasst typischerweise eine Reihe von Filtern, wie z. B. Netz- und Aktivkohlefilter, die Fett und Gerüche auffangen und einschließen.
So kochen Sie mit einem Downdraft-Kochfeld
Um optimale Kochergebnisse zu gewährleisten, empfiehlt es sich, den Muldenlüfter vor dem Einschalten eines der Heizelemente des Elektrokochfelds zu aktivieren. Wenn Sie höhere Töpfe verwenden, stellen Sie diese am besten auf Brenner in unmittelbarer Nähe der Belüftungsquelle. Bedenken Sie, dass Sie während des Kochens möglicherweise eine höhere Hitzestufe einstellen müssen, um den Luftstrom über die Kochfeldoberfläche auszugleichen. Seien Sie jedoch vorsichtig bei höheren Lüftergeschwindigkeiten, da diese möglicherweise Ihrem Kochgeschirr Wärme entziehen könnten.
Abschluss:
Downdraft-Kochfelder stellen eine moderne und effiziente Lösung für die Küchenlüftung dar. Ihr integriertes Design, ihre platzsparenden Vorteile und ihre effektive Belüftung machen sie für viele Hausbesitzer zu einer überzeugenden Wahl. Wie unser Ciarra ONE Downdraft-Induktionskochfeld vereinen Sie Kochen und Belüftung in einer einzigen Einheit, sodass keine Lüftungsöffnungen über der Decke erforderlich sind. Sie fangen Kochnebenprodukte wie Rauch und Gerüche auf und leiten sie nach unten, was sie ideal für offene Küchen und Kochinseln macht. Um sie effektiv zu nutzen, aktivieren Sie die Belüftung vor dem Kochen und denken Sie über die Platzierung des Topfes und die Einstellung der Hitze nach. Downdraft-Kochfelder sind eine moderne, platzsparende Küchenlösung.