Home Barista Ratgeber
Einfaches Café Latte Rezept mit köstlichen Geschmacksvariationen
Ein Café Latte ist eines der beliebtesten Kaffeegetränke auf Espressobasis weltweit. Geliebt für seine samtig-cremige Textur und seinen ausgewogenen Kaffeegeschmack, ist er der perfekte tägliche Begleiter zum Frühstück, für die Nachmittagspause oder zum entspannten Wochenende.
Im Gegensatz zu einem Cappuccino, der eine dicke Schaumschicht besitzt, enthält ein Latte mehr gedämpfte Milch und nur eine feine Schicht samtigen Mikroschaum. Entdecken Sie, wie Sie mit 10 europäisch inspirierten Rezepten Café-Qualität ganz einfach zu Hause kreieren.
Was ist ein Café Latte?
Das Wort Latte stammt vom italienischen Begriff caffè latte ab, was schlicht „Kaffee mit Milch“ bedeutet.
| Kaffee | Espresso | Milch | Schaum |
|---|---|---|---|
| Espresso | ✔ | ✖ | ✖ |
| Cappuccino | ✔ | Mittel | Dick |
| Latte | ✔ | Viel | Dünn |
| Flat White | ✔ | Mittel | Sehr dünn |
Klassischer Café Latte
Zubereitung eines klassischen Café Latte mit der Ciarra Siebträger-Espressomaschine
Zutaten
Für eine klassische Portion:
- 1–2 Shots (30–60 ml) frisch gebrühter Espresso
- 200–250 ml Vollmilch
Optionale Toppings:
- Zucker
- Kakaopulver
- Zimt
Schritt-für-Schritt Zubereitung
1
Füllen Sie den Wassertank mit raumtemperiertem, gefiltertem Wasser bis maximal zur „MAX“-Markierung.
2
Geben Sie ganze Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter.
3
Füllen Sie den Milchbehälter mit Vollmilch und setzen Sie ihn wieder ein, bis er hörbar einrastet.
4
Platzieren Sie den Siebträger unter dem Mahlwerk und drücken Sie die Mahltaste.
5
Schütteln Sie den Siebträger nach dem Mahlen leicht, um das Kaffeemehl gleichmäßig zu verteilen.
6
Setzen Sie den Siebträger in die rechte Brühgruppe ein und drücken Sie den Tamper-Hebel nach unten, bis Sie Druck spüren und ein Klicken hören.
7
Stellen Sie eine Tasse unter den Auslauf und achten Sie darauf, dass das Milchrohr in die Tasse ragt.
8
Tippen Sie auf das Latte-Symbol. Sobald der Signalton ertönt, ist Ihr warmer Café Latte fertig!
10 Beliebte Latte-Variationen
Entdecken Sie die beliebtesten Kaffee-Trends aus ganz Europa
Klassiker
1. Vanille Latte
Weltweiter Favorit
Zutaten: Klassischer Latte, Vanillesirup, Vanillepulver (optional)
Geben Sie vor dem Brühen des Espressos Vanillesirup in die Tasse. Bereiten Sie den Latte zu und verfeinern Sie ihn mit Vanillepulver oder Zimt. Perfekt zu frischen Buttercroissants!
Cremig-Süß
2. Karamell Latte
Reichhaltig & Süß
Zutaten: Karamellsirup, Karamellsauce, Klassischer Latte
Mischen Sie Karamellsirup unter den Espresso, gießen Sie aufgeschäumte Milch ein und garnieren Sie das Getränk mit Karamellsauce. Für noch mehr Genuss mit Schlagsahne toppen!
Nussig
3. Haselnuss Latte
Röstaroma & Süße
Zutaten: Haselnusssirup, Latte, Gehackte Haselnüsse
Verrühren Sie Haselnusssirup mit Espresso, bereiten Sie den Latte zu und bestreuen Sie den Schaum mit gehackten, gerösteten Haselnüssen für feinen Crunch.
Trend
4. Dirty Matcha Latte
Matcha trifft Espresso
Zutaten: Matchapulver, Espresso, Aufgeschäumte Milch
Verrühren Sie Matchapulver mit heißem Wasser. Gießen Sie aufgeschäumte Milch hinzu und schichten Sie vorsichtig einen Shot Espresso für eine optisch eindrucksvolle Optik darüber.
Blumig
5. Lavendel Latte
Zartes Blütenaroma
Zutaten: Lavendelsirup, Latte, Getrockneter Speiselavendel
Geben Sie Lavendelsirup zum Espresso, bereiten Sie den Latte zu und garnieren Sie ihn mit getrockneten Lavendelblüten. Passt hervorragend zu feinem Buttergebäck oder Zitronenkuchen.
Spezialität
6. Rosen Latte
Elegante Rosennote
Zutaten: Rosensirup, Latte, Essbare Rosenblütenblätter
Mischen Sie Rosensirup unter den frischen Espresso, schenken Sie warme Milch ein und verfeinern Sie die Kreation mit getrockneten Rosenblütenblättern. Ideal zu leichtem Gebäck.
Würzig
7. Dirty Chai Latte
Würzig & Belebend
Zutaten: Chai-Konzentrat, Espresso, Aufgeschäumte Milch, Zimt
Kombinieren Sie Chai-Konzentrat, einen Espresso-Shot und warme Milch. Bestreuen Sie den Schaum mit etwas Zimt für ein wohlig-würziges Geschmacks-Erlebnis.
Top-Trend
8. Pistazien Latte
Cremige Pistazie
Zutaten: Pistaziencreme, Pistaziensirup, Latte, Pistazienstücke
Bestreichen Sie die Glasinnenseite mit Pistaziencreme, geben Sie Espresso und Sirup hinzu und vollenden Sie den Latte mit gehackten Pistazien als Topping.
Modern
9. Salzkaramell Latte
Süß mit feiner Salznote
Zutaten: Karamellsirup, Meersalzflocken, Latte
Bereiten Sie einen Karamell Latte zu und runden Sie das Getränk mit einer Prise Meersalzflocken ab – für eine meisterhafte Balance aus süß und salzig.
Herbstlich
10. Zimt-Ahorn Latte
Warme Natursüße
Zutaten: Ahornsirup, Gemahlener Zimt, Latte
Geben Sie echten Ahornsirup und eine Prise Zimt zum Espresso, gießen Sie cremig aufgeschäumte Milch dazu und genießen Sie ein herrlich gemütliches Aroma.
Die beste Milch für Ihren Latte
Unterschiedliche Milchsorten sorgen für einzigartige Aromen und samtigen Schaum
Vollmilch
Reichhaltig & Cremig
Ideal für: Traditionellen Latte
Fettarme Milch
Leichter Genuss
Ideal für: Täglichen Kaffee
Hafermilch
Natürlich Süß
Ideal für: Barista-Qualität (Laktosefrei)
Mandelmilch
Nussiges Aroma
Ideal für: Haselnuss oder Vanille
Sojamilch
Cremig & Ausgewogen
Ideal für: Vegane Rezepte