Die Beliebtheit von entlüfteten Kochfeldern nimmt zweifellos zu. Seit meiner ersten Begegnung mit ihnen vor einigen Jahren hat die Einbeziehung von Entlüftungskochfeldern in Küchenprojekte erheblich zugenommen.
Dennoch kann die Verwendung eines Entlüftungskochfelds immer noch verwirrend sein und ein Gefühl von Rätseln hinsichtlich seiner Funktionalität und Integration in die Küchengestaltung und -installation hervorrufen.
Dieser Artikel befasst sich mit technischen Fragen zur Installation und zum Betrieb von Entlüftungskochfeldern und behält dabei einen klaren und informativen Ansatz bei.
Belüftete Kochfelder verstehen:
Bevor wir uns mit technischen Details befassen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es sich bei einem belüfteten Kochfeld, auch bekannt als Downdraft-Kochfeld, Kochfeld mit eingebautem Dunstabzug oder Dunstabzugskochfeld, um ein Kochgerät handelt, das in seiner Struktur über ein effizientes Belüftungssystem verfügt. Es vereint Kochfeld und Dunstabzugshaube in einem Gerät.
Der Hauptzweck eines belüfteten Kochfelds besteht darin, die Notwendigkeit einer separaten Dunstabzugshaube über dem Kopf zu eliminieren, indem der Abzugsventilator direkt in das Kochfeld integriert wird. Wenn das Kochen beginnt, saugt das belüftete Kochfeld effizient Dampf, Rauch und Gerüche direkt aus den Töpfen und Pfannen an.
Obwohl es sich bei Kochfeldern mit Entlüftung üblicherweise um Induktionskochfelder handelt, sind sie auch als Keramik- (Elektro-) und Gasmodelle erhältlich.
Mechanismus zum Entlüften von Kochfeldern:
Das Kochfeld nutzt im Betrieb Gas oder Strom (Induktion oder Ceranfeld), um das Kochgeschirr zu erhitzen. Gleichzeitig wird der integrierte Abluftventilator aktiviert, um entstehenden Dampf, Rauch und Gerüche abzusaugen.
Bei einem Abluftkochfeld wird die abgesaugte Luft durch installierte Rohrleitungen geleitet, wodurch sie aus dem Gebäude entlüftet wird und eine saubere Küchenumgebung gewährleistet wird. Alternativ leitet ein belüftetes Kochfeld mit Umluftbetrieb die angesaugte Luft durch interne Filter, die Fett einfangen und Gerüche neutralisieren, bevor sie wieder in die Küche abgegeben wird.
Platzbedarf zum Entlüften von Kochfeldern:
Typischerweise benötigen Abluftkochfelder eine Tiefe von 200 bis 300 mm von der Oberseite der Arbeitsplatte bis in den darunter liegenden Schrank. Der Platzbedarf entspricht in der Regel der Größe der oberen Schublade und reicht je nach Modell möglicherweise bis zur mittleren Schublade.
Der erforderliche Breitenraum variiert je nach Größe des Kochfelds und liegt zwischen 60 und 90 cm. Allerdings kann die genaue Breite je nach Marke und Modell unterschiedlich sein und die Kochfläche ist oft etwas breiter als das darunter liegende Gehäuse.
Abgesehen vom Hauptkörper des Entlüftungskochfelds müssen auch Überlegungen zur Positionierung der Entlüftungskanäle angestellt werden.
Installation von Rohrleitungen für belüftete Kochfelder:
Die Leitungen erstrecken sich vom Kochfeld bis in den Sockelbereich unter dem Küchenschrank. Bei einigen Herstellern und Modellen kann die Leitung für verschiedene Austrittspunkte (links, rechts oder hinten) gedreht werden.
Die Kanäle können entweder nach außen entlüften, indem sie zu einer Außenwand führen, oder durch ein Gitter oder eine Öffnung im Sockel/in der Fußleiste in den Raum zurückgeführt werden.
Für die Installation ist möglicherweise zusätzlicher Platz hinter dem Küchenschrank erforderlich, normalerweise 70 cm tief, wenn die Leitungen von der Rückseite des Kochfelds nach unten verlaufen. Diese Tiefe kann häufig zwischen Schränken oder Endplatten für Kücheninseln untergebracht werden. Bei Schränken an der Wand können jedoch Anpassungen erforderlich sein.
In manchen Fällen kann es vorkommen, dass die Leitungen im Küchenschrank versinken, sodass Anpassungen erforderlich sind, um Schubladen mit geringer Tiefe unterzubringen, oder dass der Schubladenkasten so modifiziert werden muss, dass er um die Leitungen herum funktioniert.
Letztendlich hängen die Auswirkungen auf den Platz und die Tiefe der Schubladen von der jeweiligen Marke, dem Modell, der Positionierung der Kanäle und der Lage der Küchenanordnung ab.
Abschluss:
Da Kochfelder mit Entlüftung immer beliebter werden, bietet dieser Leitfaden einen klaren Leitfaden zum Verständnis ihrer doppelten Funktionalität, räumlichen Anforderungen und Installationskomplexität. Es liefert wertvolle Erkenntnisse, von der Eliminierung der Notwendigkeit separater Absaughauben bis hin zur Optimierung des Schrankraums. Ob Induktions-, Keramik- oder Gaskochfelder: Kochfelder mit Abluft definieren das Küchenerlebnis neu und verbinden Technologie und Ästhetik nahtlos. Wenn Sie den Trend annehmen, nutzen Sie diesen Leitfaden, um sich sicher in der Welt der belüfteten Kochfelder zurechtzufinden.